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Dettagli
Ecco una gustosa ricetta per le polentine:
- 500g farina di mais per polenta
- sale q.b
- 2L Acqua
- Olio Evo q.b.
Far bollire acqua salata e immergere lentamente la farina di mais per polenta. Mescolare pazientemente e far cuocere a fuoco lento. Quando si sarà addensata bene sarà cotta.
Spegnere il fuoco e aiutandosi con un cucchiaio e mettere la polenta dentro a contenitori di alluminio per tortini o muffin. ( Si consiglia di disporli prima sul tavolo, 10/12 circa, cosi da mettere con i tempi giusti la polenta dentro, altrimenti si solidifica troppo, e farli grandi quanto basta) Disporre i tortini di polenta in frigo cosi da farli solidificare e poi tirarli fuori per la cena o pranzo stabilito.
Girare i tortini per metterli su una terrina con carta forno e infornare a 180 gradi. Regolarsi a occhio perché vanno solo scaldati bene.
Scaldare i sughi consigliati nel Kit, aggiungendo a seconda se condito o no spezie varie, e disporre sopra ai tortini quindi servirli a seconda dei gusti o degli assaggi se bianco (vellutata funghi) o rosso (sugo).
Sul bianco ai funghi si consiglia solo olio Evo Sul rosso al sughetto, olio Evo e pecorino.
Vino in abbinamento come da kit.
Le mini polentine sono pronte. Buon appetito!
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