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Ricetta Frittelle di Borragine - Pianta spontanea della Tuscia

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Ricetta Frittelle di Borragine - Pianta spontanea della Tuscia

Ricetta Frittelle di Borragine - Pianta spontanea della Tuscia

Ingredienti:


  • Foglie di Borragine

  • Olio per Friggere

  • 150gr di Farina

  • Sale q.b.

  • mozzarella

  • 100 ml di birra fredda




Prendete le foglie di borragine e pulitele, eliminando le foglie rovinate e quelle interne più piccine. Lavatele bene e fatele sgocciolare. Preparate la pastella con la farina e la birra (in alternativa potete usare l’acqua frizzante) e aggiungete un pizzico di sale.
Fate riposare per mezz’ora.
Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a listarelle. Prendete una foglia di borragine e arrotolatela attorno alla listarella di mozzarella e fermatela con uno stuzzicadenti. Ripete il procedimento per tutte le foglie. Friggete poi immergendole nell’olio caldo.
Et voilà, le vostre frittelle di borragine sono pronte. Buon appetito!
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Grazie a @pixelicious.it per lo scatto.

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